
Türkiye İstatistik Kurumu’nun verilerine göre, lokantalarda fiyatlar hızla yükselirken müşteri sayısında önemli bir düşüş yaşandığı ortaya çıktı. Haziran ayında yıllık bazda yüzde 90’a varan fiyat artışları görüldü. Bazı işletmeler ise bu oranın üzerinde fiyat artışları yaparak müşteri sayısını olumsuz etkiledi.
Sektör temsilcilerine göre, en büyük sorun fiyat algısının bozulması. Bazı restoranlar hizmet verdikleri fiyatın karşılığını verirken, bazıları ise aşırı yüksek fiyatlar talep ediyor. Bu durum da tüketici tercihlerini etkileyerek müşteri sayısındaki azalmaya neden oluyor.
Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği, pahalılık algısını değiştirmek amacıyla bir indirim kampanyası başlattı. Ticaret Bakanı Ömer Bolat ile yapılan görüşmenin ardından alınan kararla birlikte, restoranlarda yüzde 10’luk indirim uygulanmasına karar verildi. TÜRES Başkanı Ramazan Bingöl, indirim yapan işletmelere indirim oranlarını açıkça belirterek kapılarına asma çağrısında bulundu.